可靠电传承“非遗”豆腐

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落实助企行动升级电力效劳内蒙古必威betway召开助力企业高质量生长事情座谈会

2月14日，为深入贯彻落实自治区党委、政府“助企行动”安排要求，内蒙古必威betway举办“全面深化效劳举措、助力企业高质量生长”事情座谈会，广泛听取各盟市能源主管部分、发电企业、电力用户的意见建议，超前谋划电网生长，升级效劳举措，深化效劳效果，助力自治区经济社会高质量生长。 [详情]
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八部委推荐！内蒙古必威betway一项立异结果乐成入选《绿色技术推广目录（2024年版）》

近日，国家发改委、科技部、工信部、自然资源部、生态情况部、住建部、国资委、国家能源局八部委配合宣布《绿色技术推广目录(2024年版）》（以下简称《推广目录》），内蒙古必威betway立异结果《基于构网型储能的纯新能源电力系统构建及示范运行要害技术》作为自治区唯一立异结果被收录其中，这一成绩不可是对内蒙古必威betway技术立异能力的高度认可，也是对加速电力行业自主立异与科技结果转化，推动电力行业高质量生长方面迈出的重要一步。 [详情]

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可靠电传承“非遗”豆腐

作者：张雯信息来源：内蒙古电力报宣布日期：2024-07-10 大中小

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知道吗？鄂尔多斯市伊金霍洛旗红庆河镇的“非遗豆腐”十分有特色，它传承于老祖宗的“卤水点豆腐”，至今已有两千一百多年历史。这里的红庆河豆腐凭借美味的口感和古板的制作工艺，外地一绝，目前全镇有多家村民以做豆腐为生，其中尤以孟家豆腐名声最盛。

近年来，鄂尔多斯伊金霍洛供电公司将农村电网牢固提升工程融入地方乡村振兴生长，通过革新升级农村电网、提高农村供电效劳水平等方法，着力增强农村用电包管能力。

“在我影象中，祖父每天凌晨2点便要早早起床，将浸泡一整夜的豆子放入石磨中，以人畜为力开始研磨，4个小时只能研磨10斤豆子。”红庆河豆腐制作佼佼者孟生华回忆起年幼的画面时说。孟生华祖辈都是做豆腐的，到他这一辈已经传承了三代，2019年，红庆河豆腐古板制作武艺被列入伊金霍洛旗第五批非物质文化遗产名录，孟生华被认定为红庆河豆腐古板制作武艺传承人。

“我现在使用的是一台电动立式打豆机，在可靠电力的助推下，这台机械效率很高，100多斤黄豆纷歧会儿就能全部打碎，所有的豆子很快酿成了豆汁和豆腐渣，不必像祖父那样早早起来磨豆子了。”孟生华兴奋地向前来开展供电效劳的伊金霍洛供电公司霍洛供电所事情人员介绍着自己的电动打豆机。

“在继续古板武艺的基础上，我不绝探索新的、生产效率高的要领。古板设施的电气化替代，为‘非遗’注入了新活力。”孟生华一边介绍，一边将打好的豆汁倒入电蒸汽炉加热。除了磨豆腐由石磨换成了机械，孟生华煮豆汁也不再用铁锅和柴火，而是用蒸汽直接加热，他的电蒸汽炉使用时翻开电源开关即可。

豆汁加热约莫15分钟后，便在电蒸汽炉里欢喜起来，豆浆的香味也飘荡在作坊中。“从这时候开始，蒸炉边上就不可离人，更不可断电了！有供电公司的事情人员经常来资助检查电气设备运行情况，我们一直很定心。”孟生华谢谢地说。为更好护航特色农业、工业不绝壮大，该公司电靓暖城党员效劳队常态化为客户提供用电延伸效劳和个性化精准效劳，按期上门了解用电需求，指导宁静用电，协助消除宁静用电隐患，为客户可靠用电保驾护航。

工业生长，电力先行。自2022年开始，该公司连续建强农村电网，在该地区投资635万元，新建及革新崎岖压线路23千米里，新增变压器9台，供电可靠性稳步提升。

一块豆腐，传承的是千百年的文化，蕴含的是几代人的心血。时光荏苒，生长的是科技，提升的是效率，稳定的是匠心。有了电力护航，孟生华更有信心�；ず痛泻谩胺且哦垢钡奈湟�，将千年的醇香与全国各地食客分享。

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